 Jambon de porc ibérique nourri au gland (Jamon ibérico bellota) |  Ce jambon d'exception, 100% "Ibérique Bellota", est fabriqué manuellement, pièce par pièce, de manière traditionnelle et séché à l'air libre.
"Bellota" (= gland) veut dire que ce porc, de race ibérique, a été nourri exclusivement aux glands et herbes dans de grands parcs naturels andalous.
Ces parcs d'élevage, situés en altitude, sont si grands qu'on peut compter environ un hectare par porc de race ibérique ! Autant dire qu'ils sont en quasi liberté, et ne se nourrissent que de glands et d'herbes, ce qui donne un jambon d'une rare finesse, même s'il a plus de couenne que les autres. C'est le "must" du jambon espagnol.
- Jambon Ibérique de Bellota entier avec patte - Origine GUIJUELO - pièce d'env. 7 kg : 299,00 €
(délai supplémentaire nécessaire : environ 12 jours) |
| Leur environnement... |  |
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|  | |  | | Informations utiles | - Provenance : Guijuelo (Salamanca)
- Suggestions : Dégustation du jambon pour lui-même
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