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Le turron (prononcer "touronne") est une sucrerie traditionnelle espagnole, connue dans le monde entier, qui s'apparente à peu près au nougat.
Il en existe de plusieurs sortes, mais les plus traditionnelles sont le turron tendre de Jijona, et le turron dur d'Alicante. Il bénéficie d'une Appellation d'Origine Contrôlée qui regroupe le turron de Jijona et celui d'Alicante.
Leur composition est on ne peut plus naturelle : amandes grillées, miel pur, sucre, blanc d'oeuf.
DE RETOUR : LE TURRON CROUSTILLANT ou TENDRE FORMAT COFFRET DE CARTON ! |